Le Saut aux Loups est à la fois un site historique, une champignonnière artisanale encore en activité à visiter et un lieu de dégustation de spécialités locales. Partez à la découverte des galeries de la champignonnière creusées à flanc de coteaux dans la pierre de tuffeau ou venir déguster les Galipettes, fameux champignons farcis cuits au four. Situé dans des anciennes habitations troglodytiques, le restaurant est spécialisé dans les plats à base de champignons. La “Galipette” est un champignon de Paris dont le chapeau est tellement gros qu’il est possible de le farcir. Nous le faisons cuire dans notre four à feu de bois pour un goût inimitable. Vous pourrez apprécier notre restauration dans le restaurant troglodyte ou sur notre terrasse vue sur la Loire 2 Salles Troglodytiques Une Terrasse Vue Sur La Loire Une Salle De Réception Pour Les Groupes