L’idée de créer le Musee est née progressivement dans les années 1970, favorisée par les travaux de chercheurs et d’associations, parallèlement à la prise de conscience par les Groisillons de la fragilité du patrimoine unique dont ils avaient la responsabilité, tout particulièrement dans le domaine de la culture maritime de ce qui fut le premier port d’armement thonier de France. La mairie de Groix racheta l’ancienne conserverie de thon Romieux, et confia en 1981 à un conservateur le programme muséographique de ce qui allait devenir un Musee municipal contrôlé par la Direction des Musees de France, ouvert au public à partir de juillet 1984Le Musee se trouve dans l'ancienne conserverie Romieux, construite en 1863 -thon et sardine-, avec le décor de façade traditionnelle de l'habitat groisillon. L'arrière du bâtiment a été reconstruit à la suite d'un incendie, en 1899, avec la structure métallique provenant d'un ancien hall de gare.