Description

D’habitude, le plus dur au restaurant, c’est de choisir… Pas aux Grands Buffets ! Chacun papillonne et virevolte d’un buffet enthousiasmant à un autre encore plus alléchant, glanant un peu de foie gras par ci, un peu de cochonnaille par là, quelques crudités bio au passage, jusqu’à ce que l’assiette (la première…) soit garnie à point. Le plateau de fruits de mer des Grands Buffets a ceci de particulier qu’il est monumental… et que l’on peut y revenir à loisir. Ainsi, nul besoin de choisir entre les huîtres, les moules, les palourdes, tourteaux, crevettes et escargots de mer… Le saumon n’est pas en reste et se décline sous tous les formes : fumés, bellevue, aspic, marinés à l’aneth, gravelax, en salade, en mousse… Quant au sacro-saint foie gras, il s’offre à vous dans tous ses états : nature, au sel, au poivre, au piment basque, au muscat de Rivesaltes ou en crème brulée. A moins que vous ne le préfériez poêlé en escalope ou trônant sur votre tournedos. Dans ce cas, rendez-vous à la rôtisserie. Au restaurant Les Grands Buffets, la recherche de qualité des produits et le souci constant de préserver notre terroir transparaissent jusque dans le choix des crudités et des œufs Bio !

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