En plein cœur historique de Troyes, la Maison de Rhodes entoure un jardin ancien. La restauration de l’ancienne possession des chevaliers de l’ordre de Malte fut confiée aux Compagnons du Devoir qui surent rendre toute sa splendeur à cette maison médiévale. Les chambres arborent de splendides charpentes en bois. Le restaurant offre une cuisine de région bio et une piscine attend les hôtes dans l’ancien jardin de monsieur le curé.