Truffe, foie gras de canard, caviar d'Aquitaine ou des Pyrénées, ris de veau, poissons sauvages et autres langoustines... La cuisine des Clefs d'Argent est un savant mélange de saveurs délicates et généreuses, un équilibre entre terre et mer. Le chef Christophe Dupouy aiguise son inspiration au fil des saisons et des marchés locaux, pour des plats qui rendent hommage au Sud-Ouest et à sa générosité. Relations de proximité avec des fournisseurs talentueux, attachement évident au beau produit que le chef nourrit depuis sa plus tendre enfance passée dans les Landes. Son savoir-faire, sa sensibilité toute personnelle et la force de son inventivité lui ont ouvert les portes des plus belles maisons de France, de Suisse et de Monaco puis lui ont valu en 2009, pour son restaurant, une étoile Michelin. ​

  dans la région Nouvelle_Aquitaine

PEYRUSSE

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Du : 18-03-2023 au : 18-03-2023