Bourgogne, Champagne et Toscane L’Hostellerie comporte trois salles à manger spacieuses et cosy, délicieusement boisées, laissant filtrer à travers les grandes baies ouvertes sur le parc une lumière douce et caressante. Bourgogne, Champagne, Toscane… Pourquoi cette région d’Italie ? Pour rappeler l’attachement de la famille Natali à son pays d’origine, premium incontesté de l’art de vivre, du paysage à l’architecture, de la toile à la nappe. La nappe. Blanche, douce au toucher, sobre et mettant bien en évidence les belles assiettes de faïence. Précisant dès son arrivée “nous venons d’être livrés de magnifiques turbots en direct de Roscoff comme chaque semaine”, Chan – le maître d’hôtel – apporte la carte. “Le meilleur moment d’un gastronome, c’est quand il regarde la carte”. De ce point de vue, celle de l’Hostellerie La Montagne provoque un grand moment d’exaltations. Jugez plutôt à simple titre de curiosité, les trois coups sont de rigueur…