Le château présente une architecture singulière qui associe avec talent des parties empruntées à l’architecture médiévale et d’autres qui témoignent de l’influence de l’époque : la Renaissance. Ce château emblématique du Bergeracois est demeuré imperturbable depuis la fin du XVIe siècle, alors que la qualité de ses vins était notoire bien au-delà des frontières de l’Aquitaine. Cette constance fait figure d’exception dans une région où les guerres, les révoltes paysannes ou la révolution ne laissèrent guère en repos les aristocratiques façades qui parsemaient le paysage.
Les caves pour découvrir l’univers du vin Un mur de 6000 bouteilles de monbazillac aux couleurs jaunes dorées, la vitrine des « marques hollandaises » qui témoigne du passé glorieux de la région. Les cuisines voutées du XVI° siècle, leurs cheminées, four à pain, puits, évier, fruitier et ustensiles de cuisine du Sud-ouest des XVIII° et XIX° siècles. On remarquera leur sol en pisé. Le musée du vin, ses objets et outils destinés à la culture de la vigne, son exposition didactique permanente : 9 panneaux qui abordent l’histoire de la vigne, du vignoble de Monbazillac, de sa prestigieuse appellation, le calendrier des travaux agricoles et l’histoire de la cave de Monbazillac, propriétaire du site.
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