Moulin à Papier, situé à Brousses près de Carcassonne, l’un des derniers moulins à papier d’Europe, particulièrement apprécié pour la qualité de ses productions, artisan des papiers créatifs fait main, site de production réputé. Jusqu’à la moitié du XIX° Siècle, le papier est fabriqué exclusivement à partir de cordages et vieux chiffons (lin, chanvre, coton). Aujourd’hui, le moulin à papier de Brousses utilise des chiffons de coton pour les papiers de couleur (les blue jean’s sont utilisés pour les papiers bleus…), le papier blanc est réalisé à partir de celluloses de lin, chanvre et alfa. Papetiers depuis 7 générations, chaque jour, nous fabriquons des feuilles de papier vergé à la forme à main. Différents formats, épaisseurs et grains peuvent être obtenus.