Beschreibung

Restaurant ouvert depuis 2002. Table bourgeoise au sud d'Amiens, on y vient en terrain sûr, pour les grandes occasions et les repas généreux, où les produits sont mis en valeur dans des savants mélanges de texture. Le chef Eric Boutte maîtrise son propos et développe des idées sans cesse renouvelées, à la manière des coquilles saint-jacques sur un velouté d'endives, gelée de pommes et brisures de noix, du pavé de bar rôti, fricassée d'asperges et beurre mousseux, du chou farci à la Delaveyne, des côtes d'agneau rôties, gratin de blettes, poivron confit et olives de kalamata. Desserts classiques. Prix honnêtes. Le choix d’un menu entraîne son acceptation pour l’ensemble de la table.

Dienstleistungen

Restaurant

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