Saint-Martin-de-Pallières est une commune française située dans le département du Var en région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Construit au XIII° siècle mais largement transformé à plusieurs époques, le château bénéficie d'un plan carré avec une tour à chaque angle. C'est une propriété familiale depuis plusieurs générations. Ce château primitif conserve de belles salles voûtées d'origine et une cuisine monumentale. Au premier étage, les appartements ont été transformés au XVIIIème siècle. La belle porte Renaissance, autrefois entrée principale sur la face orientale, a été remontée sur la façade septentrionale. Cette bâtisse vous accueille également en gîte ou en chambres d’hôtes.