Situé à Digne-les-Bains en région Provence-Alpes-Côte d'Azur, station thermale classée de tourisme, Le Bleu Cerise est un restaurant qui vous propose une variété de plats savoureux à consommer sur place ou à emporter. Notre caviste met à profit sa fine connaissance des vins et vous invite à une dégustation privilégiée. Géré par Anthony Bonsignori, notre restaurant traditionnel peut accueillir 50 couverts en intérieur et 80 couverts en extérieur. Au gré des saisons, notre effectif de salariés s’articule autour de quatre traiteurs professionnels et augmente jusqu'à huit personnes en été. Conjuguant diététique et gastronomie, nous vous offrons, au sein de notre restaurant, la garantie d’un équilibre alimentaire optimal. Meilleurs représentants de la cuisine traditionnelle, nous avons su attiser la curiosité des adeptes de la gastronomie française qui ont poussés la porte de notre restaurant, se trouvant à proximité de Château-Arnoux-Saint-Auban, Les Mées, voire Sisteron et Peyruis en Provence-Alpes-Côte d'Azur.