Implanté autour d'un ancien four à pain, le musée perpétue la mémoire d'une histoire interculturelles, vieille de plus de 8 000 ans : celle du pain. Une invitation à découvrir l'univers de la "boulange", du champ de blé à la tartine... Il explore les pratiques culturales, les civilisations agraires ainsi que l'industrialisation des fabrications, les commercialisations, la pâtisserie... retraçant ainsi l'histoire des différentes technologies du blé, de la meunerie, minoterie et planification à travers la présentation d'outils et de matériel. Des dessins, gravures, illustrations publicitaires, affiches et un fonds d'archives, de la fin du XVIIe siècle à nos jours, ressuscitent la vie des corporations de m&tiers comme témoignage indispensable à la compréhension de la société d'autrefois.