La maison Burgarella se décline en un restaurant gastronomique La Tour (au 1er étage) et en une brasserie familiale La table de Romane (au rez de chaussée). Dans une ambiance chaleureuse au décor contemporain, La Tour est dédiée à la gastronomie. Ici la cuisine se fait raffinée, généreuse, authentique et originale. Sur les sentiers de la création, d'audace en subtilité, Le Chef compose et marie les saveurs.